Що приготувати на сніданок – 10 смачних рецептів

Не можете вирішити, що приготувати на сніданок, щоб було смачно, поживно та корисно? Якщо ви скористаєтеся наведеними нижче рецептами, тоді зможете кожний ранок балувати себе та свою сім’ю смачними стравами, що не шкодять фігурі та заряджають енергією на весь день. Для їхнього приготування використовуються прості продукти, які можна придбати в будь-якому супермаркеті або на ринку.

Читайте іншу статтю на нашому порталі: Гарбузова каша – 5 рецептів приготування смачної гарбузової каші

Що приготувати на сніданок на швидку руку?

Багатьом знайома ситуація, коли зранку хочеться довше поспати. Завдяки рецептам на швидку руку ви зможете і виспатися, і приготувати близьким смачний та правильний сніданок.

Яєчня в лаваші

З того, що можна приготувати на сніданок швидко, перше місце посідає яєчня, але не звичайна, а в лаваші. Страва виглядає незвичайно та вишукано, тому обов’язково сподобається рідним. Її приготування займає не більше 10 хвилин.

Щоб отримати порцію такого сніданку, потрібні наступні інгредієнти:

• 1 лаваш;
• 1-2 курячих яйця;
• 15 г шинки;
• 1 ст.л. сметани;
• шматочок вершкового масла;
• зелена цибуля та сіль за смаком.

Щоб приготувати на сніданок яєчню в лаваші, відокремте білки від жовтків. Змішайте білки зі сметаною та шинкою, подрібненою кубиками. Трохи посоліть.

Змажте дно сковорідки маслом, помістіть в неї лаваш. Викладіть в його середину білкову суміш та підгорніть краї, щоб надати їм форму бортиків.

Обережно вилійте в центр лаваша жовтки, намагаючись їх не пошкодити. Накрийте кришкою та тримайте на середньому вогні близько 5 хвилин. Перед подачею посипте зеленою цибулею.

Запашний омлет із травами на сніданок

Ця ароматна та поживна страва дуже смакує зранку. З неї приємно починати день, заряджаючись вітамінами, які містяться у свіжій зелені.

Необхідні інгредієнти (на 3 порції):

• 6 яєць;
• 50 мл молока;
• подрібнена свіжа зелень (зелена цибуля, петрушка, кріп, естрагон);
• 20 г вершкового масла;
• 35 мл соняшникової олії;
• сіль, перець за смаком.

Приготувати омлет на сніданок дуже просто. Збийте яйця у глибокій мисці, додайте подрібнену зелень, молоко, перець та сіль. Всі інгредієнти ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна суміш.

В добре розігріту на середньому вогні пательню влийте олію та покладіть масло. Коли воно розтопиться, обережно налийте яєчну суміж. Важливо, щоб вона повністю вкривала дно.

Смажте омлет по 1-2 хвилині з кожного боку. Він буде готовий, коли покриється золотаво-коричневою скоринкою.

Розріжте готовий омлет на порційні шматки та подавайте на стіл в гарячому вигляді. Він чудово смакує зі свіжим чорним хлібом, кефіром та ранковою кавою.

Бананово-полуничні оладки

Якщо шукаєте, що приготувати на сніданок нашвидкуруч, щоб було поживно, тоді обов’язково спробуйте цей рецепт. Такі оладки стануть корисною альтернативою традиційним млинцям, які ми звикли вживати зранку.

Інгредієнти, щоб приготувати 4 порції:

• 50 г плющеної вівсянки;
• 100 г борошна грубого помелу;
• 2 яйця;
• 200 мл кефіру;
• 1 банан;
• 150 г полуниць;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 1 ст.л. цукру;
• олія для смаження.

Подрібніть суху вівсянку в блендері, щоб вона нагадувала за консистенцією борошно. Наріжте невеликими шматочками банан та полуниці.

Збийте у глибокому посуді яйця з цукром, додайте кефір та ретельно перемішайте. Всипте в отриману суміш борошно, розпушувач та перемелену вівсянку. Важливо постійно збивати тісто, щоб уникнути появи в ньому грудочок.

Додайте в суміш шматочки банану та полуниці, перемішайте.

Викладайте оладки столовою ложкою на добре змащену олією розігріту пательню та обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.

Готові оладки прикрасьте шматочками свіжих фруктів. Вживайте в теплому вигляді.

Сендвіч з рікотою та бананом

Якщо часу зовсім обмаль, тоді найкраще, що приготувати на сніданок можна, – це бутерброд із м’яким сиром та бананом. Він ідеально підійде тим, хто не звик зранку багато їсти. В такому сендвічі є все, що потрібно для раціонального харчування в першій половині дня: білок, вуглеводи та вітаміни.

Щоб приготувати одну порцію, потрібні:

• 2 шматки цільнозернового хлібу (приблизно 60 г);
• 80 г рікоти чи іншого м’якого сиру;
• 1 банан;
• 20 г вершкового масла.

Обсмажте хліб у вершковому маслі до рум’яної скоринки. Поріжте банан тонкими слайсами чи кружечками.

Намажте шматок теплого хліба рикотою, викладіть зверху банан. Накрийте другим шматком хліба. Швидка страва на сніданок готова. До неї можна подати чай, каву або сік.

Що приготувати на сніданок для гурманів?

Господиням, які люблять дивувати рідних незвичайними стравами, сподобаються рецепти страв, про які піде мова нижче. Це чудовий вибір того, що приготувати на сніданок.

Шпинатні роли з лососем та авокадо

Насправді це не роли, а млинці, але ніхто не здогадається, якщо ви самі про це не скажете. Страва для сніданку виглядяє по-весняному свіжою завдяки яскравому зеленому кольору, який їй надає шпинат. Поєднання свіжих овочів та червоної риби робить її надзвичайно корисною та вишуканою.

Приготувати 8 порцій ролів для сніданку можна з наступних продуктів:

• 150 г листя шпинату;
• 3 яйця;
• 250 мл гарячої кип’яченої води;
• 250 г пшеничного борошна;
• 250 мл молока;
• 1 ст.л. цукру;
• 100 мл соняшникової олії;
• сіль за смаком;
• 200 г лосося слабосоленого;
• 1 авокадо;
• 2 свіжих огірка;
• 200 г вершкового сиру.

Покладіть шпинат в посуд з гарячою водою, накрийте кришкою та зачекайте 5 хвилин. Пропарений продукт разом з рідиною збийте у блендері.

По черзі додайте яйця, сіль, цукор, олію та борошно, кожний раз ретельно збиваючи всі продукти в чаші блендера.

Тісто повинно вийти рідким та добре розтікатися. Викладайте його великою ложкою на розігріту пательню та смажте з обох боків.

Змастіть готові млинці-роли сиром, зверху викладіть нарізані вздовж шматочки риби, авокадо та огірка. Згорніть в рулети та розріжте кожний на 3 частини.

Гранола з горіхами та медом

Гранола – ще один варіант, що можна приготувати на сніданок для вибагливих гурманів. Це різновид вівсянки, але не звареної, а запеченої в духовці. Гранола виходить надзвичайно хрумкою, а велика кількість натуральних інгредієнтів робить її поживною та корисною.

З цих інгредієнтів можна приготувати 2 порції страви:

• 150 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
• 1 ст.л. яблучного пюре;
• 1 ст.л. меду;
• по 30 г арахісу, волоських горіхів, будь-яких сухофруктів;
• 10 г ванільного цукру;
• вершкове масло для змащування дека;
• дрібка кориці.

Змішайте всі продукти в глибокому посуді. Викладіть на деко, поверхня якого застелена пергаментом та змащена вершковим маслом.

Ретельно розподіліть суміш тонким шаром та поставте в розігріту до 160 градусів духовку на пів години. Щоб гранола була розсипчастою та не пригоріла, перемішуйте її кожні 10 хвилин на протязі всього запікання.

Готовій гранолі треба дати трохи часу, щоб вона охолола та стала твердою. Після цього її можна подавати до столу з йогуртом чи молоком.

Яйця по-флорентійськи

Яйця на сніданок – ідеальний продукт, але якщо традиційні страви з них набридли, можна приготувати щось більш вишукане. Наприклад, делікатес за флорентійським рецептом.

Для яєць на сніданок по-флорентійськи потрібні (цих інгредієнтів вистачить, щоб приготувати 4 порції):

• 4 яйця;
• 200 г шпинату;
• 2 булочки для бургера;
• 10 мл оцту;
• 25 г вершкового масла;
• мелений мускатний горіх та сіль за смаком;
• вода.

Також для цієї страви для сніданку потрібно приготувати голландський соус з наступних продуктів:

• 100 г вершкового масла;
• 3 мл винного білого оцту;
• 20 мл лимонного соку;
• 2 яєчні жовтки;
• каєнський перець за смаком;
• вода;
• сіль.

Щоб приготовувати на сніданок цю страву, спочатку зробіть соус. Для цього повільно розтопіть в одній каструлі масло, а в іншій закип’ятіть воду та прилаштуйте над нею посуд, щоб вийшла водяна баня. В ньому змішайте 1 ст.л. крижаної води, жовтки, сіль, оцет. Посуд не повинен торкатися води в каструлі.

Безперервно помішуючи суміш на водяній бані, додайте до неї масло, лимонний сік та каєнський перець. Соус не потрібно доводити до кипіння. Коли він стане гарячим, зніміть його з плити та накрийте кришкою.

Ще раз закип’ятіть воду (приблизно 500 мл), додайте оцет. Обережно розбийте яйця по одному та опустіть у киплячу рідину. Варіть 4 хвилини, потім дістаньте та покладіть в сухий посуд.

Розріжте булочки уздовж та обсмажте без жиру в добре розігрітій пательні. В іншій сковороді обсмажуйте на маслі дрібно нарізаний шпинат, поки він не стане м’яким.

Викладіть на 4 половинки булочок обсмажений шпинат, потім яйця та соус. Посипте мускатним горіхом та відразу подавайте до сніданку.

Як приготувати дієтичні страви на сніданок

Якщо ви худнете або дотримуєтесь здорового харчування, важливо починати день з правильних продуктів, а також знати, як їх приготувати, щоб не нашкодити фігурі.

Вівсянка на молоці

На питання, що приготувати на сніданок для людей, які стежать за вагою, дієтологи одноголосно відповідають: вівсянку. Це класична для сніданку страва, яку можна урізноманітнити додатковими інгредієнтами.

Якщо хочете приготувати 2 порції дієтичної страви за цим рецептом, вам знадобляться:

• 200 г вівсяних пластівців;
• 200 мл води;
• 200 мл знежиреного молока;
• 5 г вершкового масла;
• жменя подрібнених горіхів та сухофруктів;
• сіль та цукор за смаком.

Засипте вівсянку в окріп, посоліть, додайте цукор та варіть на малому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи. Влийте гаряче молоко та продовжуйте варити ще 5 хвилин.

За 2 хвилини до кінця приготування всипте в кашу горіхи з сухофруктами, додайте масло. Не забувайте весь час помішувати, щоб пластівці не пригоріли.

Подавайте до столу в гарячому вигляді. Якщо з’їсти таку вівсянку на сніданок, вона не зашкодить фігурі, адже містить повільні вуглеводи, які надовго забезпечують відчуття ситості та не трансформуються в жирові клітини.

Смузі з ряжанки та банана

Смузі – чудовий вибір для сніданку, якщо людина зранку не може їсти тверду їжу. А ще це корисно та низькокалорійно, тому підходить для страв, які можна приготувати на дієті та під час здорового харчування.

Приготувати смузі на сніданок можна різними способами. Ми пропонуємо рецепт, для якого потрібні:

• 200 мл ряжанки 2,5%;
• 1 банан;
• 1 персик;
• цукор за смаком.

Збийте в блендері ряжанку та фрукти до однорідної консистенції. Додайте цукор. Подавайте у великому стакані або келиху.

Безмолочний смузі з овочами

Якщо в людини непереносимість лактози, замість молочних коктейлів вони можуть приготувати на сніданок смачний овочевий смузі. Калорій в ньому набагато менше, ніж в молочних напоях, тому він ідеально підходить для людей, які дотримуються дієти.

Отже, щоб приготувати порцію смузі на сніданок, потрібно взяти:

• 1 велику моркву;
• 3 стебла селери;
• 1 апельсин;
• 1 ст.л. меду (за бажанням).

Вичавіть апельсиновий сік. Моркву та селеру подрібніть у блендері, додайте сік, мед та ще раз змішайте.

Перелийте смузі у великий келих, прикрасьте шматочками будь-яких фруктів, ягід чи свіжою зеленню.

Що приготувати на сніданок: відео з корисними рецептами

Якщо ви все ще знаходитесь в пошуках ідеального сніданку, пропонуємо вам переглянути відео, з якого ви дізнаєтесь ще більше ідей для ранкових страв та зможете приготувати справжні кулінарні шедеври.

Висновок

Сніданок – це основа енергійного та продуктивного дня. Незалежно від вашого ритму життя, варто приділяти увагу якості ранкового прийому їжі, оскільки саме він впливає на настрій і продуктивність. Вибирайте страви, що вам до смаку, і ваш день почнеться легко та смачно.

Часті питання та відповіді про те, що приготувати на сніданок