Гречана каша – улюблене повсякдення блюдо у багатьох родинах. Адже вона смачна, поживна і корисна. В ній містяться вітаміни Р, РР і групи В та багато мінеральних речовин, в тому числі залізо, фосфор, цинк, нікель і йод. Сьогодні ми зібрали для вас добірку 7 найкращих рецептів гречаної каші. Ви дізнаєтесь, як варити гречку на воді й молоці, в мультиварці та на плиті.
1. Як варити гречку з горіховим присмаком на плиті
Інгредієнти:
- 1 склянка гречаної крупи;
- 2 склянки води;
- 2 столові ложки масла;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Промиту крупу обсмажити на маслі 2-3 хвилини, постійно помішуючи. За рахунок цього у каші появляться приємні горіховий присмак.
- Пересипати обсмажену крупу у каструлю, додати 2 склянки води і сіль за смаком. Накрити каструлю кришкою і поставити варитися на плиту. Спочатку виставити середній вогонь, а коли вода закипить, зменшити до мінімально. Варто знати, що варити гречку потрібно на повільному вогні – її не потрібно мішати.
Каша готова – коли крупа увібрала всю воду.
Читайте також: Бутерброди з авокадо – 7 трендових рецептів на кожен день
2. Як варити гречку в мультиварці, щоб вона була розсипчаста
Інгредієнти:
- 1 склянка гречаної крупи;
- 2 склянки води;
- 2 столові ложки масла;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Висипати промиту крупу в чашу мультиварки, залити водою і посолити.
- Закрити кришку і встановити режим «Гречка», а якщо такого немає, то «Крупа» або «Каша». Час приготування задається програмою в автоматичному режимі.
- Готувати до сигналу, що блюдо готове. Не відкривати кришку впродовж 5 хвилин, щоб каша настоялася.
- Додати масло і перемішати кашу
3. Як варити гречку з овочами в мультиварці
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки;
- 2 склянки води;
- 1 столова ложка масла;
- 2 столові ложки оливкової або іншої олії;
- 1 велика морква;
- 1 болгарський перець;
- 1 ріпчаста цибулина середнього розміру;
- мелений чорний перець за смаком;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Нарізати цибулю, моркву та болгарський перець дрібним кубиком – 6-7 мм.
- Встановити на мультиварці режим «Смаження». В чашу вилити олію і додати вершкове масло.
- Обсмажити цибулю, моркву й перець до м’якості.
- Додати промиту крупу, посолити й поперчити. Ретельно все перемішати і залити водою.
- Виставити програму «Крупи» і готувати кашу з овочами до звукового сигналу.
4. Як варити гречку з курячим філе і овочами в мультиварці
Інгредієнти:
- 1 склянка гречаної крупи;
- 2 склянки води;
- 1 куряче філе;
- 2 морквини;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- мелений чорний перець за смаком;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Куряче філе нарізати невеликими смужками.
- Моркву нарізати півкільцями, а цибулю – чверть кільцями.
- Встановити на мультиварці режим «Смаження» і влити в чашу олію.
- Виложити в чашу овочі і смажити до м’якості.
- Додати до овочів куряче філе і обсмажувати до тих пір поки м’ясо не побіліє.
- Засипати крупу, посолити, поперчити і все ретельно перемішати. Влити воду.
- Встановити режим «Гречка» або «Крупа» та готувати до звукового сигналу.
Як варити гречку з м’ясом та овочами у мультиварці – дивіться відео
Покроковий рецепт приготування гречаної каші з м’ясом і овочам у мультиварці на відео з Ютуб-каналу:
5. Як варити гречку зі свининою та овочами в мультиварці
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки;
- 2 склянки води;
- 200 гр. свинини або іншого м’яса;
- 2 середня морквина;
- 1 середня цибулина;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- мелений чорний перець та інші спеції за смаком;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- М’ясо нарізати невеликими шматочками.
- Цибулю нарізати кубиком, а моркву натерти на крупній терці.
- Встановити на мультиварці режим «Смаження» і влити в чашу олію.
- Обсмажити м’ясо до напівготовності – приблизно 20 хв.
- Додати овочі, перемішати та обсмажувати разом з м’ясом 10 хвилин.
- Додати промиту гречку, посолити, поперчити. При бажанні можна додати улюблені спеції, наприклад, мелений коріандр.
- Залити все водою та перемішати.
- Закрити кришку і встановити режим «Гречка» або «Каша». Готувати до звукового сигналу.
6. Як варити гречку на молоці в мультиварці
Інгредієнти:
- 1,5 склянки гречки;
- 2 склянки молока;
- 1,5 столові ложки масла;
- сіль за смаком;
- 1 столова ложка цукру або за смаком.
Спосіб приготування:
- Крупу ретельно промити та висипати в чашу.
- Додати молоко, масло, сіль, цукор і все перемішати.
- Встановити на мультиварці режим «Молочна каша» і готувати до звукового сигналу.
7. Як варити гречку на молоці на плиті
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки;
- 2 склянки води;
- 2 склянки молока;
- 1 столова ложка цукру;
- сіль за смаком;
Спосіб приготування:
- Промити крупу і висипати у каструлю.
- Залити холодною водою, посолити й додати цукор.
- Довести до кипіння й зменшити вогонь. Та варити під закритою кришкою 15 хвилин.
- Додати до звареної каші холодне молоко. Не закриваючи каструлю кришкою, на середньому вогні довести до кипіння та вимкнути.
- Дати каші настоятися під закритою кришкою 5 хвилин.
Висновки
Ми підготували 7 смачних рецептів та детально розповіли, як варити гречку на воді й молоці у мультиварці та на плиті. Повний перелік інгредієнтів і детальний опис приготування дозволить навіть початківцям отримати з першого разу відмінний результат.
Найпоширеніші запитання про те, як варити гречку
На плиті гречана каша на воді вариться 15-20 хвилин.
Найкращий варіант – добавляти вершкове масло до готової каші. Рекомендується після того, як зварилася гречка, дати їй настоятися 5 хвилин під закритою кришкою, а лише тоді додавати масло.
Засипати в чашу мультиварки промиту крупу, поперчити, посолити, а при бажанні додати інші спеції. Залити воду та перемішати. Виставити на мультиварці режим «Гречка» і варити до звукового сигналу.
Якщо мультиварка немає режиму «Гречка», то варити гречану кашу можна у програмах: «Каша», «Рис», «Варка», «Пар» і «Мультиповар». При її приготуванні вода повинна булькати, тому рекомендується виставляти температуру 100-1200 С.
Фактичний час приготування гречаної каші в мультиварці – 9-11 хвилин. Час для того щоб прилад нагрівався і нагнітав тиск – залежить від потужності моделі.
Звичайну гречану кашу в мультиварці варять 9-11 хвилин, а якщо крупу попередньо обсмажують, то – 15 хвилин. Ще потрібно враховувати час, за який прилад нагрівається і нагнітає тиск, а він для кожної моделі різний.
